Schorrekruid

“Zeerozemarijn”
Schorrekruid is een eenjarig plantje met het uiterlijk van rozemarijn. Het staat bekend om zijn malse, zachte blaadjes en mineraalrijke smaak. Het eenjarige plantje is net als zeekraal een echte pioniersplant. De wilde Franse variant is grijsgroen van kleur. De Australische variant heeft een soms prachtige vuurrode kleur.

De herkomst van ons schorrekruid
Wij halen onze Schorrekruid uit Frankrijk en Australië van de schorren.
Het schorrekruid groeit in Frankrijk van juni tot en met augustus en in Australië van september tot en met december.

De bereiding van schorrekruid
U kunt de plant bereiden door deze kort te blancheren of te roerbakken. Uiteraard kan deze zeegroente ook rauw gegeten worden en leent zich uiterst goed als decoratief bijgerecht.

Schorrekruid dient u droog en gekoeld te bewaren. Bewaartemperatuur: 2 tot 7 graden Celsius.